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五星级酒店装饰工程国际高峰论坛何潇宁演讲
2007/4/11 17:22:21    来源:中国建筑装饰网

    深圳长城家俱装饰工程有限公司设计研究院副院长何潇宁演讲

五星级酒店装饰工程国际高峰论坛何潇宁演讲

    【何潇宁】:各位领导、专家大家下午好,我今天想跟大家分享的是,酒店设计中的主题定位,什么是主题定位呢?一座酒店在筹划之初就面临酒店是为什么样的客户筹备的,应该有什么样的功能,应该呈现什么样的风格,这些问题的提出。就是在谈酒店的定位,酒店的定位基本由三大部分组成。第一经营的定位,第二功能的定位,第三主题的一定位。经营的定位是指酒店的经营方位。
    根据酒店的人文和自然环境进行分析,包括了商务酒店、渡假酒店、时尚酒店、娱乐酒店和综合酒店等等不同类似的酒店。功能定位是由经营定位决定的,也就是说,酒店一应该配置什么样的功能。各功能区的比例和组织关系如何,而今天我想谈的主题定位同样受经营定位的影响,它是酒店区别于其他酒店的形象定位,是酒店的灵魂。一个成功的酒店,一定是成功的塑造出了独特的设计风格,而这种独特的设计形象,实际上就是主题定位所赋予的。所以可以这样讲,主题定位决定了酒店的独特性,这种独特性又是酒店成功与否重要的决定因素。既然主题定位这么重要,我们如何把握好主题定位呢?
    酒店设计的主题定位不是海阔天空的随意发挥,它是受诸多条件限制的,就象刚才讲到的一样,首先受经营定位的限制,简单的比方说,城市的商务酒店就不能赋予渡假酒店的主题,其次,受地域背景的影响。这其中包括了地域、地理环境的影响。
    酒店的外观形态和建筑形态,酒店的投资方甚至于酒店的投资预算都会产生影响。而对主题的定位,实际上就是在种种限制和影响上,综合条件的提炼以及再塑造,从而寻找出恰当的主题。如何进行综合条件的提炼及再创造进而准确的把握主题。
    首先,我们会给案例进行大量的资料分析,然后有针对性的从以下三个角度进行主题的提炼以及再创造。
    归纳法
    顾名思义归纳法就是将酒店现有的条件归纳整理产生主题的办法,在这一方面,我们目前正在进行设计总包的上海宏安大酒店,酒店的管理公司已经确定了。新加坡酒店管理品牌的瑞士品牌,一个走现代风格的品牌,酒店的投资方老总是上海,对酒店的认识也有自己的观点,希望借助上海新天地的成功体现酒店的风格,我们知道这是海派文化的典型代表,是典型的东西方文化的代表,在这一观点上我们跟上海的观点是一致的。如何体现这一地域文化,最终,瑞士品牌的现代风格路线以及建筑的现代风格设计使我们确定了主题定位。即海派文化的现代表现,在这个主题上的定位指导下,可以看到,欧式和中式的巧妙组合,也可以看到中式和彩绘玻璃的和谐搭配,也可以看到欧式阳台和中式窗户的巧妙组合。
    但是,所有这一切都是采用现代的设计手法表现和营造的,最终这一设计理念得到了业主方和酒店管理公司的共同认可,因为合作愉快,配合得当,双方又在合作佛山恒安瑞士大酒店。
    突破法
    突破法即是指打破现有的限制,寻找主题的办法。在限制面前,往往有一些设计师会受这样或者那样的束缚,但是我们提倡将限制变成一种机会,变成一种挑战。在挑战的过程中创造条件营造主题。而这种处理往往会产生出人意料的效果,以去年竣工的珠海新城大酒店为例,珠海新城大酒店是珠海市中心烂尾十年的老楼,摆在我们面前的问题是,第一,案例的建筑条件不符合现代酒店的要求。比方说没有汽车停靠的位置,电梯不能停放在零位,路口和玻璃幕墙不能完全对立,没有连接功能区的垂直交通。酒店的投资预算也被限定,酒店的投资方马上表态,因为是第一次做酒店投资,他们希望控制投资成本以降低风险。两位老总出门都是住惯五星级酒店的,所以希望自己的酒店业有五星级酒店的氛围,对于这个案例我们不能按常规的手法处理的,反常规又如何,完全可以的。
    根据同业主和管理部门,设计院的反复论证,我们提出了城市时尚商务酒店的主题定位,为什么要时尚。因为时尚可以不案常理出牌,可以是反传统的,甚至是颠覆性的,正好符合上述酒店的情况。这不仅仅是设计的理念,有的时候甚至是材料的运用。在这个主题定位的指导下,我们增加了钢结构雨棚,在大堂内增加了台阶,打掉了部分楼板,增加了钢结构楼梯,客房在保证数量的基础上,改为双轴线、两间房的做法,保证客房的舒适度。材料运用上,大胆的选用了人造石、涂料、玻璃、银镜、金属甚至瓷砖等现代廉价的装饰材料,这样的做法一举两得。酒店的造价下降了,同时又用不常规的材料反而加强了酒店的另类时尚。
    不过在以上种种的方式方法之上,我们仍然控制酒店,始终处在商务的氛围内,酒店竣工后,业主用三星级酒店的钱打造了五星级的形式,无论对业主还是我们都是一种共赢的模式。
    提炼法
    上面讲到的是没有条件的创造条件,现在谈谈在条件太多的前提下,如何筛选主题,在这个问题上,适合的就是合适的,拿索菲特酒店为例,在座的大家相信都去过海南岛渡假,哪里的酒店都是依托阳光和沙滩展开的,除了阳光、沙滩之外,还有什么突破,会使酒店在众多的渡假之中脱颖而出,我们在同业主沟通的时候知道,集团老总实际上是中式家具谜,是否可以用中式家具诠释渡假酒店。经过样板房的尝试后,酒店管理公司认可了这种突破,因为有新意,愿意为现代风格做一点妥协,只要求在公共空间体现现代风格,为了避免跟客房的设计过分脱节,我们通过资料搜集最终决定在公共空间体现当地氛围的现代设计。大家看到海南民俗灯具体现在天花上,为了这个创意我们跟业主沟通将平屋顶改为突屋顶,所有的一切都非常恰当的融合在现代中式的设计氛围中。
    今天在座的有相当部分是投资方业主,也有合作和正在合作的老朋友,从以上分析的案例当中你们不难看出,在这一过程中发挥的作用。你们是拥有梦想的人,我们是造梦者,将你们的梦想变为现实的人,梦想变成现实需要你们高度的参与,以我的经验来谈,业主与设计师在项目的运作过程中就像谈恋爱,沟通的过程中一定要有激情碰撞出火花,这样才会产生出非统反响的效果,在这里呼吁投资方和业主朋友,当一个项目运作的时候,尽快及时的找到设计师,这样不光为你们节约投资成本,谈恋爱的时间越多,彼此沟通交流得越多,这样碰撞出的火花也会更多,但是设计的时间不能过场,就会造成审美疲劳。
    主题定位的表现形式
    归纳为两种,一种是具像手法,一种是抽象手法。具像手法是采用具体的设计图案和手法表现主题的方法,抽象手法是采用抽象的设计方案达到抽象的主题。
    在具像手法上,前年完成设计的沈阳富丽华大酒店,沈阳是清朝的发源地,我们采用了八旗等元素,最终我们使用了管理公司的LOGO作为设计的元素,可以恰当的体现我们的主题,于是大家看到,空间当中出现了LOGO图案的金属隔断屏风和边文,可以这样说,这一设计符号就象针和线完美的贯穿在一起。
    上海宏安瑞士大酒店案例
    这个案例中没有一个或者是几个典型的设计符号,我们希望通过具像的造型语言,例如说像刚才讲过的欧式柱廊和月朗门的结合等,向人们传达中西文化结合的意境,突出表现海派文化的精髓,进而完成主题的最佳表达,谢谢大家。

 

关键词: 论坛 酒店装饰
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