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智能厨房扑面而来 三大趋势蕴藏机会
2019/3/19 10:46:13    来源:中国建筑装饰网

  智能厨房成为2019 AWE(中国家电及消费电子博览会)上的一道靓丽的风景。如何把人们从油烟、繁琐中解放出来,进入轻松、愉快的美食时光,是各大厨电企业正在努力的方向。

  智能厨房成为2019 AWE(中国家电及消费电子博览会)上的一道靓丽的风景。如何把人们从油烟、繁琐中解放出来,进入轻松、愉快的美食时光,是各大厨电企业正在努力的方向。

不过去年,国内厨房电器行业的情况并不好:整体没有增长,抽油烟机、燃气灶、消毒柜等大厨电还出现了销售下滑。第一财经记者观察到,多元化、一体化和智能化正带来新机会,也引来群雄逐鹿。


多元化新品类兴起

过去一年,传统厨电受房地产市场疲软影响,而出现下滑。奥维云网的数据显示,2018年,国内电热水器市场销售额同比下降0.9%至324.6亿元;燃气热水器销售额同比下降3.5%至330.8亿元;油烟机销售额同比下降16%至346亿元;燃气灶销售额同比下降11.6%至190亿元;消毒柜销售额同比下降16.7%至45亿元。

不过,新兴厨电品类却保持了增长势头。据奥维云网的数据,2018年,国内洗碗机市场的销售额达到56亿元,同比增长28.1%;嵌入式电烤箱的销售额达34.9亿元,同比增长19.3%。

2019年,各大厨电企业都把洗碗机、蒸烤箱、集成灶、净水器等新兴品类,看作新的增长点。

博西家用电器投资(中国)有限公司董事长兼总裁盖尔克在接受第一财经记者专访时表示,洗碗机、干衣机、烤箱、蒸箱以及真空搅拌机等新增的品类,前景都非常看好。博西会针对中国市场做研发,像在中国研发的多门冰箱,也会考虑推广到其它市场。

老板电器、方太这两年都在积极推广中式蒸箱。老板电器副总裁何亚东直言,“洗碗机是一个主要品类,但是2019年,我们最重要的品类是蒸箱。”

而方太今年着力推动水槽洗碗机的换装市场。方太集团副总裁孙利明透露,方太水槽洗碗机经过三年发展,去年销售额已经超过10亿元,今年会继续推动用户把水槽换成水槽洗碗机。

以燃气热水器起家的万家乐,也在多元化,发力新兴品类。万家乐已布局纯水机、中式洗碗机、集成灶、蒸烤箱等。万家乐副总裁杨斯羽认为,与传统厨电不同的是,“这些新兴品类的增长,是由国内消费者对生活品质和生活便利性的需求带来的。”

一体化:成套厨电、整体厨房受青睐

2018年以来,精装房政策给家电行业带来新的机会。在精装房的配套家电中,厨卫电器占比最高。杨斯羽表示,精装房政策对能提供成套厨电产品的企业来说,是利好。所以,万家乐加强与家装、设计、建材等行业的异业合作,把握新兴渠道的机会,未来套购将成为趋势。

老板电器则与万科等房地产巨头合作。3月15日,在2019 AWE期间,老板电器与采筑B2B建材采购平台、万科集团雄安绿色研究发展中心签署了战略合作协议。

何亚东透露,老板电器跟国内百强房地产企业中的85家公司有合作。在B2B的渠道里,抽油烟机、灶具是精装修必配的产品。这次老板电器与雄安万科研究中心进行健康智能厨房的研究合作,是希望提供整体解决方案。“精装房市场的潜力很大。”

采筑B2B建材采购平台的厨电招标负责人林茂华认为,国内装修市场,不包括C端(消费者市场),B端(房地产商市场)就已是一个万亿级的市场。预计今年与去年相比,仍会有暴发性增长。

正是看好这个庞大的市场,彩电企业、空调企业、冰洗(冰箱、洗衣机)企业也纷纷跨界而来,切入到厨电领域,抢食成套家电的市场机会。

3月13日,创维宣布正式切入厨电市场,并发布了抽油烟机、燃气灶、消毒柜、燃气热水器、电热水器和AI集成灶新品。深圳创维智能厨电有限公司总经理何顺刚说,智能家电的诞生,正改变传统意义上家电产品间的割裂状况和互联体验。

第一财经记者在2019 AWE上留意到,海尔、美的、格力、海信、创维、长虹等均已展出了整套厨电产品。博西家电还与德国柏丽橱柜联手,推出整体厨房的解决方案。

智能化挑战

智能化,对厨电行业来说,是另一个机会,当然也是新的挑战。

海尔发布的大屏智能冰箱,可以与体重器等相连,根据用户的身体健康指数推荐菜谱;如果冰箱里没有相应的食材,可以连接电商平台购买;食材送货上门后,可以联动智能烤箱进行烹饪。

方太在本届AWE上展示了智能语音操控的抽油烟机,具备蓝牙音箱播放功能,希望推动油烟机从“手动操作”迈向“语音交互”。其智能蒸箱,可以通过手机APP进行远程遥控,内有大量菜谱,一键启动烹饪。

方太集团副总裁孙利明表示,智能厨房正从单品智能化,向系统厨电智能化方向发展。现在的嵌入式蒸箱、烤箱,解决了烹饪方便性的问题,方太的智能厨电平台上已有近4000道菜谱。截至2018年年底,线上平台用户量为130万,使用APP中智能菜谱的活跃用户占比约20%。

对于智能厨电激活率还相对比较低的原因,孙利明认为,很多企业都在赶智能化技术应用的潮流,但是真正研究消费者的需求可能做得还不够,所以要做有价值的智能化。

增加便利性,是解决的方法之一。博西家用电器投资(中国)有限公司董事长兼总裁盖尔克告诉第一财经记者,在智能化方面,“我们的新进展是推出了基于微信的小程序,用户可以通过小程序实现智能家电的互联互通、远程操控等。”

“自去年下半年推出小程序以来,我们看到微信小程序的使用率、注册率、激活率正在逐步上升,包括使用体验等用户反馈也非常积极。”盖尔克说, 为了把握智能化的机会,博西家电还将与华为成立5G智能家电的联合实验室。

中国家用电器协会理事长姜风指出,2018年,中国家电行业特别是厨电行业面临诸多挑战,但是行业通过产品和技术创新及深耕市场、创新渠道模式,依然实现了家电整体收入增长9.9%,达到1.49万亿元,其中厨电收入667亿元,与前年基本持平。“今天的厨电产品品类更丰富,更精品化、智能化和高端化。”

(文章来源:第一财经)




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关键词: 厨房 智能厨房 装修
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